肥牛是牛哪个部位的肉（肥牛）

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1、前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

2、材料肥牛：250克; 金针菇：300克; 小葱：适量; 郫县豆瓣酱：1汤匙; 食盐：少许; 蒜泥：适量; 色拉油：适量; 肥牛金针菇的做法1金针菇剪去根部洗净备用，锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右2豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水，大火烧开后放入金针菇3煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟，当肥牛片变色后关火，盛出后散上葱花即可。

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