第六届世界川菜大会将于11月在四川广安举办

中新网广安10月18日电 第六届世界川菜大会新闻发布会10月17日在四川省广安市举行。发布会上宣布第六届世界川菜大会将于11月16日至17日在小平故里——四川省广安市举办。

川菜大会秉持全面唱响“让世界爱上川菜”主旋律，以“川渝韵味·香约广安”为主题，围绕川渝融合发展，展示浓厚的川菜文化底蕴，搭建全球餐饮产业交流互鉴平台，推动区域特色餐饮集群互动发展，进一步提升川菜产业国际影响力和竞争力。

10月17日，“第六届世界川菜大会”新闻发布会在四川省广安市举行。世界中餐业联合会供图

第六届世界川菜大会期间，全球川菜名厨大师、专家学者和龙头企业代表将齐聚广安，共同探讨川菜产业的发展趋势和创新路径，共话川菜发展，探寻川菜文化，领略川菜魅力，为推动川菜文化的传承与发展贡献智慧和力量，推动川菜产业的高质量发展，共同努力推动实现“让世界爱上川菜、让川菜拥抱世界”的发展愿景。

据悉，第六届世界川菜大会包括开幕式、闭幕式、五场专项会议、两场大赛，还有两个展览和三场实地考察，更有“天府杯”颁奖典礼和第七届世界川菜大会主办城市接旗仪式。同时，开展夜间文艺表演、小平故里缅怀活动、对口帮扶和指导广安餐饮企业提升等具有广安特色的相关活动，注重群众的参与性与互动性，乐享乐购这场“饕餮美食盛宴”，在舌尖上感受川渝韵味。

广安有着浓郁的巴蜀美食基因，广安的麻哥面、岳池米粉、龙安柚等特色美食令人记忆深刻。此前，世界中餐业联合会邀请全国名厨大师，指导广安特色菜品提质升级取得成效，所发布的35道菜品将作为第六届世界川菜大会的主要菜品。

世界中餐业联合会副会长武力，世界中餐业联合会副会长、川菜产业分会主席王刚，广安市副市长王瑛等出席发布会。(完)

关键词： 菜品 川渝 川菜文化 名厨 互鉴