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小小早餐亭,深藏爱与梦

“吃包子喽,新鲜出炉的包子喽……”清晨7点过,距离轨道交通2号线杨家坪站300米处,一间绿色的早餐亭阵阵飘香。一笼笼酱肉包、鲜肉包、梅干菜肉包新鲜出炉,引来络绎不绝的购买者。

购买早餐的顾客络绎不绝


(资料图片仅供参考)

尽管才试运营两周,但这间早餐亭凭借皮薄馅大、味美价廉的包子拥有了稳定的人气和客流。这也意味着,正在亭内忙碌的18岁智力障碍人士小宇、51岁智力障碍人士老彭、61岁听障人士老张,拥有了一份稳定的工作。他们也可以像健全人一样养活自己,以及有了畅想未来的底气。

扫码视频看看这个有爱有梦的早餐亭吧

我们的工作

不单是谋生手段

这两周来,小宇的早晨都是从6点开始。他和妈妈洗漱完毕后,就从位于九龙坡区毛线沟的家里出发。此时天光还没有完全亮起,母子俩便迈着悠悠的步伐,向着早餐亭步行而去。十来分钟后到达早餐亭,母子俩一同开启工作模式。小宇负责帮厨,妈妈负责前厅销售。

小宇是一名智力2级残疾人士,刚满18岁,从特殊学校毕业后,因为找不到合适的工作,便一直“家里蹲”。小宇的妈妈颜惠(化名)54岁,爽朗爱笑,手脚麻利,多年来,她为了照顾小宇,一直没有外出工作过。

“接到邀请我们来上班的电话,我真的高兴得想哭。”颜惠说,她做梦都希望小宇能有一份工作。不单是母亲期盼儿子拥有谋生的手段,更重要的是,要走进社会中,以避免生活、社会交流能力退化。

更令颜惠开心的是,接受邀请后,她陪小宇一同参加公益培训,作为智力障碍人士的家属,她也成为了早餐亭的一员。“工作的感觉真的太好了。”颜惠说到这里笑了,摆头看了看正认真整理桌子的小宇,她戴着的白色耳环也随之雀跃晃动。

差几分钟到7点,家住杨家坪的老彭步行到达早餐亭。紧接着,家住石桥铺的老张也骑着摩托赶来。大家到岗后便各司其职,早餐亭也切换为一派忙碌的景象。

重庆晚报记者了解到,早餐亭的承办单位是九龙坡区善语社会工作服务中心,其负责人范晓艾告诉重庆晚报记者,这是在杨家坪街道、新华一二村社区的指导和支持下,以及爱心企业的助力下,打造的公益助残就业帮扶项目。团队挨着给辖区里的残疾人士对接并发出邀请,对有就业意愿的残疾人士进行免费技能培训。小宇、老彭和老张就是通过该项目第一批培训的残疾人士。

颜惠正在为顾客舀豆浆

小宇正在理葱

我们的店名

含有深深鼓励意味

老彭的主要任务是包包子,陈跃竖起大拇指,用手势告诉老彭:“包子包得越来越好。”老彭眯着眼睛笑了起来,包得更加认真。

陈跃是重庆科武餐饮管理有限公司的爱心代表,他也是大家的技术指导老师。大到如何运营早餐亭,对接新鲜食材运送,小到揉面、和馅、包包子的技巧,都是陈跃在带领大家前行。

“等他们彻底掌握了所有流程,我就可以放手啦。”陈跃说,按目前的情况看,自己预计10月就能将早餐亭交给小宇、老彭、老张和颜惠自行运营管理。当然,他也会不定期地过来帮忙和技术指导。

老彭和小宇一样,也是智力2级残疾人士。他原本可以像小宇一样说话,但因为有近30年没出来工作,语言能力大幅度退化,如今无法讲出完整的句子,只能以肢体动作和眼神与大家交流。

老彭的母亲夏阿姨(化名)在电话中告诉重庆晚报记者,儿子20岁出头的时候,曾在食堂里包过包子,因此对这份工作邀请非常感兴趣,这才鼓起勇气再次走出家门。最让夏阿姨感动的是,大家考虑到老彭最需要获得鼓励,共同决定将早餐亭取名为“东家”,只因为老彭的名字中有一个“东”字。

陈跃评价,老彭很有天赋,是店里包子包得最漂亮的人。

天还未亮,早餐亭已经开启了准备工作

我们的生活

更稳定,还有丰富业余

老张的耳朵听不见,他不知道自己被大家称为“全能老张”。

老张当过木匠和电工,干活仔细,且眼里有活。陈跃说,老张如今会包包子、蒸包子、和馅料、煮稀饭,做事任劳任怨。在陈跃看来,老张和颜惠会是未来这家早餐亭的主要运营、管理人员。

范晓艾长期带领团队服务残疾人士,她会一些手语。通过她的翻译,重庆晚报记者和老张对上了话。

老张的老婆也是听障人士,在九龙坡区一家民宿当保洁员。此前,老张一直苦于找不到一份稳定的工作,让妻子太过辛苦。这次获得这份工作机会,老张倍感珍惜。

刚开始试运营时,老张心里还很忐忑,担心早餐亭无人问津怎么办。但令他欣喜的是,这两周下来,包子店人气很旺,附近不少居民、上班族、小学生都成了回头客。

老张心安了,也更踏实、更认真地对待这份工作,现在更是把它当成一份事业来看。

早餐亭的工作时间为上午7点~10点,老张每天还有大把时间做点其它喜欢的事,比如带着老母亲下楼晒晒太阳,比如骑上自己心爱的小摩托去转悠,比如去做点木工活。

稳定的工作,丰富的业余,这是老张一直向往的生活。

老彭(左)和老张正在包包子

我们的梦想

只要有,谁都了不起

“包子很好吃,皮薄馅大,1元1个我能吃3个。”在铁马小学读4年级的男生乐乐,边吃包子边说道。

“我们在这边购买,然后看得到他们在后面制作的过程,干净卫生让人放心。”在附近写字楼上班的“90后”女白领小赵说。

“亭子上写了这是助残项目,他们当中居然有残疾人,我觉得他们好了不起!”肖先生在杨家坪步行街上班,这已是他第3次来此买早饭,既是认可这里的味道,也希望表达自己的爱心。

早餐亭的人气,顾客们的支持与赞许,也让小宇、老彭、老张对未来有了信心和期许。

小宇说话比较慢,他一字一句地告诉记者:“我好好工作,让妈妈不那么辛苦。”小宇还说,有工作以后,自己每天很开心,大家也经常表扬他,打算一直在这里干下去。颜惠则满怀欣慰地说:“他毕竟年纪还小,最开始来的时候,还喊累闹过情绪,现在每天比我起床都准时。”

“喜欢这份工作吗?”对于记者的这个问题,老彭瞪大眼睛连连点头。老彭的母亲夏阿姨说,自己和老伴已年过70,儿子这些年来也一直独身,老两口最担心的就是儿子未来的生活,现在心里踏实了不少。

老张则用手势表示,自己心里也有了盼头:一是希望通过这份稳定的工作,让妻子和家中90岁的老母亲过上更好的生活;二是希望未来有机会,能和妻子一起骑行旅游,感受祖国的大好河山。

新鲜出炉的包子

记者手记

更多“小宇”将被点亮梦想

根据中国残联的统计,我国包括肢体残疾、视力残疾、多重残疾等在内的残疾人士总数为8500余万人。党的二十大报告提出:“完善残疾人社会保障制度和关爱服务体系,促进残疾人事业全面发展。”

我想,这间小小的、藏满爱与梦的早餐亭,不就是全社会关爱残疾人、促进残疾人事业发展的缩影吗?

九龙坡区善语社会工作服务中心负责人范晓艾说,在社工们长期服务残疾人士的过程中,也深刻感受到他们对就业的渴望和困难,因此,社工们在承办这项助残帮扶项目时,也格外尽心尽力。前期,社工们花费了大量时间精力,给辖区里的每位残疾人士都发出了工作邀请。目前,还有一些残疾人士正在积极参加公益就业培训,做上岗准备。

新华一二村社区书记江懿韵说,这个早餐亭,是一个闲置岗亭改造而成的。她最感慨的是,在社区协调推进该项目的过程中,收获了多方的助力。比如物业公司的支持、爱心企业的岗前培训和支持、周边商铺的友善爱心等,从中都能感受到大家对残疾人士满满的关心和关爱。

杨家坪街道办事处副主任于海跃表示,此次公益助残帮扶项目是依托杨家坪街道公益慈善服务中心(社区阳光基金)的平台打造的。目的是为更多残疾人士提供走出家门、融入社会、自力更生的机会。也让他们通过这样一份稳定的工作,提升安全感、获得感和幸福感。

我在采访中还得知,未来,杨家坪街道还会依托该项目,孵化更多这样的爱心早餐亭,更多的“小宇”“老彭”“老张”也将走向工作岗位,点亮梦想和生活期许。

重庆晚报-厢遇首席记者 王薇

实习生 秦欣怡 汪家灿 摄影报道

(注:为保护残疾人士隐私,未写全名)

编辑:蔡静

校审:罗再芳

总值班:严一格

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