【紧锣密鼓迎佳节】枝繁叶茂 链条完善

8月2日一早，高昌区胜金乡木日吐克村村民白克力·尼亚孜就来到自家葡萄地，将一片片巴掌大的葡萄叶小心地摘下，仔细检查后，放入篮子里。

白克力一共种了7亩葡萄，自今年6月起，他每天靠销售葡萄叶子能挣100多元。

“鲜食葡萄能卖钱，葡萄干能卖钱，没想到现在葡萄叶也能卖钱了。”白克力欣喜地说，他摘的葡萄叶，都卖到了村里的新疆农叶香农产品有限公司。

(资料图片仅供参考)

新疆农叶香农产品有限公司负责人陈若豪告诉记者，企业于今年6月建成投产，主要从事葡萄叶的收购、加工、销售等业务，年加工生产能力达到2800吨，可带动1200户种植户从中受益。

“我们对香妃、萨尔瓦多、赤霞珠等20余种葡萄叶进行了测试，都没有吐鲁番无核白葡萄叶子的口感好。今年我们预计收购2000吨葡萄叶，将持续收购到8月底。”陈若豪说。

鄯善县连木沁镇以种植葡萄闻名，每到夏季，葡萄藤层层叠叠，连成一片，宛如一张巨大的绿色地毯伸向远方。年复一年，一串串晶莹剔透的葡萄成熟，像一颗颗宝石挂在藤上。

收购、整理、筛分、过热水、腌渍加工……在鄯善县连木沁镇新疆黄金叶子食品有限公司，工人分工合作，将一片片经过质检的新鲜葡萄叶浸泡到桶里，生产车间井然有序。

目前，该镇已经吸引3家葡萄叶加工企业入驻，年加工能力达到1.1万吨，带动周边6000余户村民增收。

“我在这工作3年了，现在主要负责葡萄叶子的质检工作，每个月工资有3000多元，工作轻松、收入稳定。”连木沁镇阿克墩村村民海仁古丽·芒尼科说。

如果将吐鲁番葡萄产业看作一条枝干，鲜食葡萄、制干葡萄、酿酒葡萄则是3条分枝。如今，吐鲁番这一特色产业呈现枝干“根深”、枝条“叶茂”的良好发展局面。

近年来，吐鲁番市着力构建葡萄全产业链，在葡萄鲜食、制干等产业的基础上，招引葡萄叶加工企业，让葡萄叶成为助农增收“黄金叶”，进一步延伸了产业链，推动了葡萄产业的多元化、精细化发展，有力提升了葡萄延伸制品综合效益，有效促进了全市葡萄产业发展和农民致富增收。

截至目前，全市共有葡萄叶加工企业4家。2022年，共生产加工葡萄叶6000吨，销售收入4355万元，带动农户4000余户，农民葡萄每亩增收2000元左右。

除了葡萄叶，吐鲁番市还不断加大对葡萄枝条的开发利用，将废弃枝条“变废为宝”，加工成饲料、燃料、有机肥料等，深入推进葡萄枝条资源化、多元化利用途径，推动葡萄全产业链持续延伸。

在高昌区亚尔镇亚尔果勒村的青贮饲料加工厂，一台全自动青贮饲料打捆机正在紧张作业。车间里，工人们将剪下的葡萄废枝投进机器粉碎、包膜打包，为牛羊备足了“草罐头”；车间外，前来加工葡萄枝青贮饲料的村民排起了长队……

该村党支部书记买明江·艾尼介绍，为保证葡萄品质优良，农民会适时对葡萄藤进行修剪，便于通风透气。如何让修剪下来的葡萄枝叶“变废为宝”，成为村民增收的又一途径，这让该村“两委”“绞尽脑汁”。经过长期探索实践，该村引入了青贮饲料加工厂，将葡萄枝叶转化成微贮饲料，不仅提高了资源再利用效率，而且对环境保护和养殖业节本增效创造了便利。

“现在大家把剪下来的葡萄枝全部用粉碎机加工成饲料，一举多得。”买明江说，这台机器一天能粉碎葡萄枝近50吨。发展养殖的村民可将废弃枝叶运到工厂加工成饲料，既省时、省力又省钱；没有发展养殖业的村民，加工后工厂优先收购，在解决了农民葡萄枝囤积问题的同时也增加了收入。

“现在青贮饲料加工厂办起来以后，通过葡萄枝加工再利用，亩均增收600多元。”村民艾尼瓦尔·买买提高兴地说。

近年来，我市不断加大对葡萄枝条的开发利用，将废弃枝条“变废为宝”，深入推进葡萄枝条资源化、多元化利用，推动葡萄全产业链持续延伸。目前，全市年产葡萄鲜枝条约43.5万吨，每年可纳入再利用的葡萄枝条约13.05万吨，利用率为20%左右。

记者从吐鲁番市葡萄产业发展促进中心了解到，今后，吐鲁番市还将根据市场的需求，鼓励企业加强葡萄干多元加工创新利用，如用葡萄干酿酒，加工成口香糖、果丹皮、果酱等。开发系列精品罐装、混装、干粉装、冻干装、树上风干单穗装。鼓励酒庄加强葡萄酒新工艺、新技术、新产品的研发，开发如葡萄白兰地、葡萄果醋、葡萄与各类水果的混酿果酒等，进一步丰富拓展果酒市场。

在火热的8月即将举行的2023新疆丝绸之路葡萄酒节暨第二十九届丝绸之路吐鲁番葡萄节，其本身就是对吐鲁番葡萄产业高质量发展的充分肯定。吐鲁番以节为媒，搭建的是友谊的桥梁；以酒会友，推动葡萄酒产业集群化、链条化、融合化发展，让葡萄酒产业成为带动各族群众持续增收致富的甜蜜产业。

关键词： 吐鲁番市 全产业链 变废为宝