城关区市场监督管理局组织召开落实食品安全“两个责任”工作培训

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【来源：甘肃市场监督管理局_基层动态】

为压紧压实食品安全主体责任，积极推进食品安全“两个责任”工作落实见效，日前，兰州市城关区市场监督管理局各监管所进一步强化属地责任，纷纷组织辖区市场经营主体召开落实食品安全“两个责任”工作培训会，持续推动自觉守牢守好食品安全底线。

嘉峪关路市场监管所在瑞德摩尔城市广场和东瓯世贸太平洋影城，对辖区食品经营主体举行了两场落实“两个责任”工作培训会，培训围绕夏季食品安全、餐饮人员操作规范、索证索票落实等，以视频展示的方式向商户讲解落实食品安全信息化的平台注册及手机APP使用流程，进一步细化工作，提高平台注册率；会后一一解答商户在使用过程中存在的疑惑，受到一致好评。此次培训，有效提高经营主体的安全意识，进一步树立良好职业道德和服务意识。

白银路市场监管所开展食品安全排查及宣传培训活动，全面推进落实食品安全“两个责任”工作。通过现场培训，指导餐饮服务单位在经营场所显著位置张贴食品安全“两个责任”公示牌，明确公示包保干部及包保主体食品安全管理员；抽查商户“日排查、周管控、月调度”完成情况，并督促其做好食品进货查验，一律不得采购、贮存和销售来源不明、过期变质等不符合安全标准的食品。通过现场检查，多次对C、D两级经营主体逐一摸排落实，在甘肃食品安全信息网责任平台上统一调整更新，确保“两个责任”信息准确性。

铁路西村市场监管所组织龙呈华泰市场开办方及商户90余人召开食品安全“两个责任”企业约谈培训会，学习食品安全相关法律法规，安排食品安全“两个责任”的落实，要求市场开办方及参会商户要配齐培强食品安全员，认真排查存在的食品安全隐患，强调市场经营主体法律意识、责任意识，提升其食品安全综合管理水平及防范化解经营风险能力。督促市场开办方围绕目前该市场普遍存在的食品安全员设置范围不清、履行职责不清的问题加大整改力度，合理安排岗位设置，确保“日排查、周管控、月调度”制度落到实处；督促各食品经营户压实压紧食品安全主体责任，做到亮证经营、规范经营，严把食品购进索证索票关，确保食品来源渠道正规、产品质量合格。

食品安全是一项长期工作，下一步，区局将持续推动督导全覆盖、监管零盲区，不断提升经营主体食品安全意识，有效减少食品经营中存在的安全隐患，“食”刻守护人民群众“舌尖上的安全”，全面筑牢食品安全“防火墙”。

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